кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники ресторана Семь Красавиц настоятельно рекомендуют попробовать блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно популярны шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают особую остроту и ни с чем не сравнимый аромат пряности и зелень: корица, кинза, мята и многие другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, так как рис и мясо готовят отдельно.